Le soir
Un grand merci à tous nos producteurs situés dans un rayon de 81km !
Tarn viande, Albi volailles, Gauci & fils, Morin Marée, Macaroni, Boulangerie gourmande, O Gourmandises d’Alice, Fromagerie Buisson Blanc, Produit sur son 31 et tous les primeurs, maraîchers et producteurs du coin…
N’hésitez pas à nous faire découvrir les vôtres pour optimiser le local et de saison !
Carte d'été
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Oeufs mimosa à l'estragon
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Assiette de Bruno
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Pimientos de Padron et labneh
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Croquettes aux poivrons confits, sauce blanche maison
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Trio à tartiner
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Pan con tomate (y coppa)
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Arancino selon l'envie du Chef
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Coeur de boeuf snackée, tomme du Tarn et huile de tomate à la badiane
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Patatas bravas revisitées
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Bol de salade fraîche, mélange de graines et tomates confites
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Planche de Charcuterie / Fromages / Mixte
Viandes & Poissons
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Tartare de Truite, pêches et gel de verveine
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Tenders de Poulet, sauce aigre-douce maison
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Vitello Tonnato
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Tataki de boeuf à l'asiatique
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Côte de Boeuf à partager
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Pièces du boucher
Desserts
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Desserts du chef
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Sorbets et Glaces artisanales