Le soir
Un grand merci à tous nos producteurs situés dans un rayon de 81km !
Tarn viande, Albi volailles, Gauci & fils, Alby Foie Gras, Millas, Morin Marée, Macaroni, Boulangerie gourmande, O Gourmandises d’Alice, Fromagerie Buisson Blanc, Les Piments de Papa, Produit sur son 31 et tous les primeurs, maraîchers et producteurs du coin…
N’hésitez pas à nous faire découvrir les vôtres pour optimiser le local et de saison !
Carte de Printemps
-
Oeufs mimosa
-
Assiette de Bruno
-
Tzatziki maison aux Piments de Papa et chips de tortillas
-
Croquettes béchamel et jambon
-
Gnocchis au chorizo
-
Conchiglionis farcis selon l'envie du chef
-
Salade de quinoa, fèves et lard fumé, vinaigrette aux agrumes
-
Arancini aux tomates confites et aux Piments de Papa
-
Patatas bravas revisitées
-
Bol de salade fraîche, mélange de graines et tomates confites
-
Planche de Charcuterie / Fromages / Mixte
Viandes & Poissons
-
Tartare de Truite à l'asiatique
-
Tenders de Poulet, sauce tartare
-
Vitello Tonnato
-
Tataki de boeuf chimichurri
-
Côte de Boeuf à partager
-
Pièce du boucher
Desserts
-
Desserts du chef
-
Sorbets et Glaces artisanales